Bambini felici senza panino al cacao

Una simpatica idea per creare un dolce adatto a tutti e che possa diventare un goloso pretesto per attirare l’attenzione dei bambini che possono interagire come abili aiutanti. Infatti la versione proposta dai buongustai di ProiezionidiBorsa del rotolo di cioccolato non necessita di essere cotta in forno e quindi può essere facilmente preparata dai più piccoli senza particolari difficoltà. In meno di 30 minuti la ricetta darà la sua soddisfazione. Di seguito, il necessario per 6 persone.

ingredienti

  • 300 g di biscotti secchi al cacao;
  • 2 cucchiai di farina di cocco;
  • 100 ml di latte;
  • 70 g di zucchero a velo;
  • 250 g di ricotta fresca;
  • burro qb

Bambini felici senza panino al cacao. Metodo

Per preparare il rotolo di cacao bisogna prima macinare i biscotti. Questo passaggio è quello più amato dai più piccoli che vorranno sicuramente sbriciolare i biscotti di pasta frolla al cacao. Per facilitare la buona riuscita dell’operazione, riporre i biscotti secchi in un sacchetto alimentare trasparente. Premete con il mattarello per qualche minuto, fino ad ottenere quasi un biscotto di farina. Per rendere il tutto più omogeneo, un paio di minuti nel mixer saranno ottimali.

In una ciotola mescolate la ricotta con lo zucchero. Un consiglio: la ricotta deve essere leggermente strizzata per consentire l’eliminazione del siero in eccesso. Setacciare e aggiungere la farina al composto. Una volta amalgamati gli ingredienti, coprite la pasta con della pellicola e fatela riposare in frigo. Nel frattempo lavorare i biscotti tritati con una noce di burro e il latte. Quando l’impasto sarà modellabile, stenderlo su una teglia rivestita con un foglio di carta da forno. Livellare con un mattarello. Stendere il ripieno di ricotta e, tenendo il foglio di carta da forno, stendere la pasta su se stessa. Lasciar riposare in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire.

Se “Bambini felici con il panino al cacao senza cottura” fosse utile ai lettori, consigliamo anche “Praline di cioccolato al rum pralinate in cinque minuti, ecco i piccoli peccati di gola a portata di mano“.

Angelo Narcisi

Angelo Narcisi

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