Agriturismi in ginocchio per la pandemia: “Procede vicino allo zero, intanto gli animali devono mangiare e i campi devono essere coltivati”

Chi lavora la terra conosce l’inaspettato. Inondazioni, grandinata, terremoti, semina andata a male. L’imprevedibile è spesso consuetudine. “Di professione siamo abituati a tutto. Ma questo è qualcosa di molto più grande ”. Cristina Scappaticci gestisce l’azienda agricola Royal Valley, nella provincia di Frosinone. Il pandemia l’ha costretta prima a interrompere e poi a ridurre tutte le attività della sua azienda a conduzione familiare. Prima della chiusura durante confinamento nazionale, ora le limitazioni dovute alla seconda ondata: “Per carattere non intendiamo dimetterci e continueremo a lavorare, nonostante le difficoltà. La cosa più difficile è lì mancanza di programmazione: di solito sappiamo già come il periodo natalizio, quest’anno per niente “.

Sarà un Natale anomalo quello alle porte. Niente cene e niente feste, ti ritrovi solo con parenti più stretti. Buono per ridurre la diffusione delle infezioni, dannoso per il settore agricolo. Coldiretti calcola una perdita annua pari a oltre un miliardo di euro, sommando le perdite dei mesi precedenti alle previsioni di incasso (ridotte se non nulle) delle ferie. “L’agriturismo permette di organizzare incontri che coinvolgono tutta la famiglia, dai bambini agli anziani, perché abbiamo a disposizione ampi spazi”, spiega a Ilfattoquotidiano.it Elisabetta Montesissa, responsabile Terranostra Campagna Amica, associazione agrituristica Coldiretti. “Ad esempio, organizziamo una veglia natalizia nelle stalle, con gli animali. Sono tutti contesti in cui il numero dei partecipanti rappresenta il calore dell’evento. Non ci può essere niente di tutto questo quest’anno. Mancherà la condivisione ”.

Secondo i dati raccolti da Coldiretti, già nelle prime due settimane di novembre più di 2 strutture su 3 (68%) sono state chiuse perché nelle regioni rosse o arancioni. Un numero destinato a crescere proprio in seguito all’aggravarsi diemergenza sanitaria, peggiorata anche nei territori considerati “gialli”, dove il ristorazione era consentito fino alle 18:00. Uno scatto che scuote un sistema con sopra 24mila strutture e che l’anno scorso ha generato un miliardo e mezzo di valore grazie a 14 milioni di presenze, di cui 8 milioni e 200mila dall’estero, secondo l’elaborazione della Coldiretti in merito Dati Istat rispetto al 1 gennaio 2020. I mesi primaverili erano già difficili: persi Pasqua e Lunedi di Pasqua, pranzi di nozze, cresime, comunioni, feste. I proprietari hanno reagito con il consegna a domicilio, sia i prodotti – da ricordare che l’attività principale di un’azienda agricola è sempre l’agricoltura – sia i pasti. Ma non è sempre sufficiente e non sempre necessario, come dice lui Filippo de Miccolis, proprietario di Fattoria Salamina, dalle parti di Fasano, in provincia di Brindisi: “La mia è una struttura storica che ha 2mila metri quadrati con 20 stanze è un ristorante. Siamo lontani dalla città e per noi la distribuzione porta a porta dei prodotti non funziona. Al contrario, è andata bene con l’e-commerce ”. Tuttavia, il calo di stranieri: “Di solito lavoriamo molto con loro. Tra giugno e luglio, invece, abbiamo registrato un calo del 60-70%. In agosto e settembre ci siamo ripresi, e poi un’altra discesa. E dire che novembre e dicembre sono mesi importanti per noi, perché ci sonoolio nuovo. Di solito gli ospiti vengono apposta per assistere o partecipare alla vendemmia, molti dall’estero ”. È particolarmente preoccupato per ilimmobilità di questi mesi: “L’autunno è di solito il tempo di promozioni: fiere, incontri e così via. Tutte cose che mancheranno. Di solito, i programmi sono ora programmati eventi per il prossimo anno. Ma per ora nulla si muove ”.

Nel frattempo, però campagna Vai avanti. diversamente da Hotel e negozi, infatti, non si chiude: “Abbiamo animali che devono mangiare, campi coltivare. Non possiamo fermare i prodotti: lo siamo fattorie e per noi sono la base di tutto il lavoro ”, spiega Elena Tortoioli, proprietario diAgriturismo Il Podere di Assisi, in Umbria. Il suo è uno fattoria didattica rivolto principalmente ai bambini. Il Covid cancellato tutto gite scolastiche del 2020, e – racconta Elena – lo stesso accadrà nel 2021. Il Natale ha poche luci: “Ci stiamo organizzando per la consegna del pasto, anche come regalo per i bisognosi. Ma in un certo senso sarà un Natale che non accadrà ”. Oppure un “Natale da portare via”, come lo definisce lui Diego Scaramuzza dell ‘Agriturismo La Cascina, a Mestre. Ha anche cercato vie d’uscita nella consegna a domicilio: “Anche se per noi il consegna non è conveniente. Ha una tassazione di 22%, più del doppio di quella del pasto a tavola pari al 10% “. Il peggio è rischiare di buttare via prodotti derivanti dal lavoro di mesi e mesi:” Seminare, annaffiare, piantare: per niente. Io lo chiamo un dolore infernale Per non sprecare ne abbiamo aperto uno piccolo punto vendita in azienda e vendiamo prodotti da forno nei mercati coperti della Coldiretti “. Anche in Veneto Il Natale non promette nulla di buono, e Scaramuzza precisa: “Per noi Natale significa dall’8 al 31 dicembre, considerando non solo le feste ma anche le cene di lavoro”.

Poi c’è chi oltre a Covid ha dovuto affrontare precedenti temporali. Stefania Grandinetti, proprietario diAgriturismo Le Piagge, sopra Monferrato (Piemonte) ha chiuso l’attività – azienda agricola e fattoria didattica – il 23 novembre a causa di aalluvione. L’ha riaperto il 14 Febbraio, per poi chiuderla poco dopo a causa di una pandemia. “Per capire: l’anno scorso ho fatto un giro d’affari 143 mila euro. Quest’anno 40mila ”, spiega. “E dire che ad agosto c’è stata una buona ripresa, ma gli eventi precedenti (l’alluvione e la pandemia) mi hanno costretto a lasciare a casa il personale e mi sono ritrovato a gestire tutto da solo. Ho potuto accettare solo la metà delle richieste. I miei figli mi hanno aiutato ”. Come le altre, anche lei ha risposto alla crisi lavorando: “Abbiamo unito le forze con un’altra azienda locale, non lontana da me. Dividiamo il file lavoro duro e faticoso e svolgiamo insieme diverse attività, dai mercati di Campagna amichevole alle consegne a domicilio. Non l’avremmo fatto da soli, insieme l’avremmo fatto. Non facciamo soldi, ma riusciamo a sopravvivere ”.

Senza il stranieri e senza le attività scolastiche, il turista Italiano. “Chi ha riscoperto l’Italia, tra gastronomia, biodiversità e piccoli villaggi. Ma non basta per recuperare la perdita ”, spiega Elisabetta Montesissa di Campagna Amica. Per uscire dalle maglie di questo periodo qualcuno ne vorrebbe una riduzione fiscale totale ai ristoratori. Qualcun altro incoraggia il turismo esperienziale, cioè, ciò che ti permette di vivere nello specifico esperienze tipiche di un territorio. Per altri ancora, la campagna deve essere considerata un luogo sicuro dove trascorrere del tempo. A tutti, tuttavia, manca il file programmazione: un’abitudine perduta, da riscoprire.

Angelo Narcisi

Angelo Narcisi

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